วันเสาร์ที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

Beta amylase enzyme เบต้าอะไมเลส | Dosage : 50 - 150 ppm หรับการย่อยแป้ง

เราจำหน่าย amylase enzyme  อะไมเลสเอนไซม์ | สำหรับ starch enzyme, เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลสMaxZye HTA  40  |   ราคา 220  บาท/kg


เบต้า อะไมเลสเอนไซม์,  β-Amylase enzyme  เป็น exoenzyme จะย่อย มอลโต maltose จากปลาย nonreducing ของห่วงโซ่ polysaccharide โดยการย่อยสลายของการเชื่อมโยง  α-1,4-Glucan linkages
สายของแซ็กคาไรด์  ที่สั้นที่สุด จะถูกย่อยด้วย maltotetraose




ติดต่อสอบถามรายละเอียด : คุณมานพ 099-351-6998
E-mail : manop.service@gmail.com





เพราะมันไม่สามารถ หลีกเลี่ยงการเชื่อมโยงสาขาใน polysaccharides แขนง  เช่นไกลโคเจน glycogen หรือ amylopectin  ไม่สมบูรณ์และ  macromolecular

 Beta amylase enzyme  เบต้าอะไมเลส  เป็นส่วนใหญ่พบในเมล็ดของพืช    และมันฝรั่งหวาน มันมีผลเป็นผลิตภัณฑ์เดียว:   มอลโตส   รากหัวของมันเทศผิดปกติที่อุดมไปด้วยเอนไซม์คิดเป็นประมาณ 5% ของโปรตีนที่ละลายได้ทั้งหมด

ส่วนใหญ่ Beta amylase enzyme  เบต้าอะไมเลส เป็น monomeric  มันเทศเป็น tetrameric ประกอบด้วยสี่หน่วยย่อยน้ำตาล   แต่ละหน่วยย่อยประกอบด้วย  (α / β)  8barrel ขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังเห็นในอะไมเลส ที่มีขนาดเล็กทรงกลมภูมิภาคจะเกิดขึ้นโดยลูปยาวยื่นออกมาจากβ-เส้น ระหว่างทั้งสอง ภาคคือแหว่งเชื่อว่าจะเปิด Glu 187,   Cys 96 ตั้งอยู่ที่ทางเข้าของ (α / β)  ภาค 8 กระบอกและมีความสำคัญต่อการใช้งาน



Inhibitors of amylase enzyme  เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส :

  1. Heavy metal ions for stop Beta amylase enzyme
  2. PCMB and PMSF
  3. Iodoacetamide
  4. Ascorbate  
  5. Cyclohexaamylose
  6. Sulfhydryl reagents


Applications of  amylase enzyme เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส :

  1. Starch and glycogen structural studies
  2. Fermentation in brewing 
  3. Saccharification of liquefied starch: production of high maltose syrups  







Alpha Amylase Enzyme Digest Starch | enzyme amylase, starch enzyme, เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส | ราคา 220 บาท / Kg

บริษัท แมค์ไซม์ จำกัด  |  Mc-Zyme Corporation Co.,Ltd.  |   จำหน่าย Amylase enzyme,  enzyme amylase,  starch enzyme, เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส, enzyme to digest starch



สำหรับงานย่อยแป้งอุตสาหกรรม อาหาร, การหมัก

ราคา 220  บาท / kg
Dosage 50 - 150  ppm ของน้ำหนักแป้ง


ติดต่อสอบถามรายละเอียด : คุณมานพ 099-351-6998
E-mail : manop.service@gmail.com





อัลฟาอะไมเลส,  Alpha Amylase Enzyme (diastase) ที่ผลิตในต่อมน้ำลายและตับอ่อน นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในตับอ่อน ( pancreatic amylase)   เอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในการย่อยแป้งและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในลูเมนของลำไส้เล็กส่วนต้น อะไมเลสย่อยแป้งและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ให้การย่อยอาหารของคาร์โบไฮเดรต

อัลฟาอะไมเลส Alpha-amylase - เอนไซม์ย่อยสลายที่แบ่งแป้ง และไกลโคเจน  glycogen mono- and disaccharides (maltose, glucose)




เอนไซม์อัลฟาอะไมเลส Alpha-amylase enzyme จะทำการย่อย the hydrolysis of 1,4-alpha-glycosidic linkage in starch, glycogen, and related polysaccharides and oligosaccharides    

แบบสุ่มไฮโดรไลซ์อัลฟา 1,4 endosvyazi glucosidic ใน amylose, amylopectin and glycogen, branched polymers, โลเพคตินและไกลโคเจนโพลิเมอร์    

คุณสมบัติและกลไกการออกฤทธิ์ของ  แอลฟาอะไมเลส เอนไซม์   ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา  ทั้งหมดเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสเป็นภายนอกกลไกการสัมผัสพื้นผิวและก่อให้เกิดการสลายตัวของมันเป็นหลักฐานจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในการย้อมสีไอโอดีน 

ประสิทธิภาพของ อัลฟา อะไมเลส เอนไซม์,   Alpha-amylase enzyme  จะย่อยแป้ง สังเกตจากความหนืดของแป้งลดลง    ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากอัลฟาอะไมเลส  ขั้นตอนแรก  จะเกิดมีมอลโตส, maltotriose และ oligosaccharides อื่น ๆ นอกจากการย่อย  dextrins การย่อยสลายจะนำไปสู่​​การสะสมของ amylopectin,  alpha-1,6 bonds เช่น  glucose และ maltose  พันธบัตรเช่นเดียวกับน้ำตาลกลูโคสและมอลโตส 



อัลฟาอะไมเลสในขั้นตอนที่สองของการย่อยสลาย  กลุ่ม  ไกลโคเจนโล, glycogen และ amylopectin  การย่อยช้า  hydrolysis of specific bonds alpha dextrins  ตัวอย่างเช่นการย่อยสลาย 63-ALPHA-63   อัลฟาและมอลโตส   อัลฟาอะไมเลสจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกันไปในรูปแบบที่หลากหลายของ dextrins อัลฟา จำกัด ภายใต้การกระทำของอัลฟาอะไมเลสใน amylopectin  





วันอังคารที่ 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

Amylase Enzyme to Digest Starch | เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส ราคาถูก g 220 บาท / kg

จำหน่าย Amylase Enzyme to Digest Starch |  เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส  

ราคาถูกจากประเทศญี่ปุ่น   |  Price  -  230  บาท/kg














อะไมเลส เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ย่อยอาหาร, glycoside hydrolase ซึ่งแบ่งแป้งลง เป็น oligosaccharides  

- และ เอนไซม์ ย่อยแป้งให้กลายเป็น มอลโตส  (starch to maltose),  เอนไซม์อะไมเลส  กับการปรากฎตัวของรสหวานจากอาหารประเภทแป้ง   เมื่อเราได้มีการกำลังเคี้ยวแป้ง  เป็นหลักฐานของการปรากฏตัวของ  อะไมเลสในน้ำลาย (Amylase Enzyme to Digest Starch)  ซึ่งเป็นขั้นตอนแรกของการย่อยอาหาร

มีสามประเภทของอะไมเลส Amylase Enzyme to Digest Starch มีดังนี้: 

- อั​​ลฟาอะไมเลส   Beta-amylase enzyme | เป็นเอนไซม์ขึ้นอยู่กับแคลเซียม เอนไซม์อะไมเลส ในน้ำลายและอะไมเลสตับอ่อน ซึ่งมีการกระจาย อยู่ในร่างกายของสัตว์   เช่น   เอนไซม์ย่อยอาหาร    ที่สำคัญและพืชบางชนิด


- เบต้า อะไมเลส เอนไซม์   Beta-amylase Enzyme |  พบในแบคทีเรีย,  เชื้อรา,  พืช แต่ไม่มีอยู่ในสัตว์ การเกิด เบต้า อะไมเลส เอนไซม์   Beta-amylase Enzyme ของมันจะอธิบายได้ด้วยรสหวานของผลไม้ที่ใกล้สุก  (ตั้งแต่นี้เอนไซม์จะทำให้เกิดการบ่มของแป้งเป็น น้ำตาลผลไม้) เช่น  อะไมเลส ในข้าวสาลีในการก่อตัวของมอลต์

- แกมมา อะไมเลส Gamma-amylase Enzyme |  อะไมเลสที่สามารถ active ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในอุตสาหกรรมอาหาร  แกมมา อะไมเลส Gamma-amylase Enzyme จะถูกใช้เป็นเพิ่มคุณสมบัติของ แป้งและขนมปัง   ในการเตรียมแป้งขนมปัง  ให้รสชาติที่เฉพาะพิเศษ  และ  แกมมา อะไมเลส Gamma-amylase Enzyme เป็นสารเติมแต่งในการเร่งกระบวนการหมัก (fermentation process) การใช้งานอื่น ๆ ของอะไมเลส - อะไมเลสจากเชื้อแบคทีเรียที่ใช้ในผงซักฟอก  เป็นส่วนหนึ่งของการย่อยสลายแป้งที่ใช้ในการซักรีด




คาร์โบไฮเดรต  ที่อยู่ในอาหาร เช่นขนมปัง, ธัญพืช, ผักและผลไม้เป็นแหล่งที่มาหลักของพลังงานในอาหาร   ในระหว่างการย่อยอาหารชุดของปฏิกิริยาของ เอนไซม์อะไมเลส  ,คาร์โบไฮเดรตในอาหารเหล่านี้ลงในคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย   ที่มีการดูดซึมได้ง่าย ในลำไส้เล็ก ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนต้องใช้ เอนไซม์อะไมเลส เช่น   อะไมเลสตับอ่อนและมอลโตสสำหรับย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายต้องใช้เอนไซม์น้อยหรือไม่มีเลยก่อนที่จะดูดซึม










คาร์โบไฮเดรต  Carbohydrates  กับการใช้  Amylase Enzyme to Digest Starch |  เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส 


รูปแบบที่แตกต่างกันของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหาร แต่ละหน่วยของน้ำตาล  เช่น  กลูโคส,  ฟรุกโตส  และกาแลคโตส  เป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า monosaccharides ขณะที่น้ำตาลแลคโตส  และมอลโตส  จะ disaccharides   สร้างขึ้นจากสอง monosaccharides เชื่อมโยงกัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ แป้งและใยอาหารซึ่งเป็น polysaccharides สร้างขึ้นจากโซ่ยาวของหน่วยกลูโคสยึดติดกัน        ตับอ่อนอะไมเลสและ Maltase,  Pancreatic Amylase and Maltase
เป็นส่วนผสมของน้ำในกระเพาะอาหาร  gastric juices และอาหารที่ย่อยบางส่วนเข้าสู่ลำไส้เล็กตับอ่อนหลั่งน้ำตับอ่อนซึ่งมีเอนไซม์อะไมเลสตับอ่อน enzyme pancreatic amylase. เอนไซม์นี้ทำหน้าที่ใน polysaccharides ที่เหลืออยู่และพวกเขาแบ่งออกเป็นหน่วยไดแซ็กคาไรด์ของมอลโตส   (polysaccharides and breaks them into disaccharide units of maltose.)   ในขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน maltase เอนไซม์ที่มีอยู่ในเยื่อบุลำไส้เล็กแบ่งมอลโตสเป็นสองหน่วยของน้ำตาลกลูโคส กลูโคสจะถูกดูดซึมแล้วและเข้าสู่กระแสเลือด (Glucose is then absorbed and enters the bloodstream.)





- Gamma-amylase, Amylase Enzyme most active in an acid environment. In the food industry amylase is used as a flour improver and bread, in the preparation of dough, bread giving specific taste and raising the dough. Sometimes amylase is an additive to accelerate the fermentation process. Other uses of amylase: - bacterial amylase used in detergents, as a component of decomposing starch present in the laundry.

Amylase  - an enzyme related to the digestive enzymes, glycoside hydrolase, which breaks starch down oligosaccharides.   an enzyme that breaks down starch to maltose. Thus began the first study of amylase enzymes. There is another opinion that the amylase was first discovered in 1814, the St. Petersburg academician K. G. Kirchhoff. The advent of sweet taste from starchy foods when they are chewing debt - is evidence of the presence of amylase in the saliva, which is the first stage of digestion
- Beta-amylase, an enzyme present in bacteria, fungi, plants, but absent in animals. Its presence is explained by the sweet taste of a mature fruit (since this enzyme cleaves starch fruit sugar), such as amylase, wheat is a major component in the formation of malt.