บริษัท แมค์ไซม์ จำกัด | Mc-Zyme Corporation Co.,Ltd. | จำหน่าย Amylase enzyme, enzyme amylase, starch enzyme, เอนไซม์ amylase, เอนไซม์อะไมเลส, enzyme to digest starch
สำหรับงานย่อยแป้งอุตสาหกรรม อาหาร, การหมัก
ราคา 220 บาท / kg
Dosage 50 - 150 ppm ของน้ำหนักแป้ง
ติดต่อสอบถามรายละเอียด : คุณมานพ 099-351-6998
E-mail : manop.service@gmail.com
อัลฟาอะไมเลส, Alpha Amylase Enzyme (diastase) ที่ผลิตในต่อมน้ำลายและตับอ่อน นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในตับอ่อน ( pancreatic amylase) เอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในการย่อยแป้งและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในลูเมนของลำไส้เล็กส่วนต้น อะไมเลสย่อยแป้งและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ให้การย่อยอาหารของคาร์โบไฮเดรต
อัลฟาอะไมเลส Alpha-amylase - เอนไซม์ย่อยสลายที่แบ่งแป้ง และไกลโคเจน glycogen mono- and disaccharides (maltose, glucose)
เอนไซม์อัลฟาอะไมเลส Alpha-amylase enzyme จะทำการย่อย the hydrolysis of 1,4-alpha-glycosidic linkage in starch, glycogen, and related polysaccharides and oligosaccharides
แบบสุ่มไฮโดรไลซ์อัลฟา 1,4 endosvyazi glucosidic ใน amylose, amylopectin and glycogen, branched polymers, โลเพคตินและไกลโคเจนโพลิเมอร์
คุณสมบัติและกลไกการออกฤทธิ์ของ แอลฟาอะไมเลส เอนไซม์ ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ทั้งหมดเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสเป็นภายนอกกลไกการสัมผัสพื้นผิวและก่อให้เกิดการสลายตัวของมันเป็นหลักฐานจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในการย้อมสีไอโอดีน
ประสิทธิภาพของ อัลฟา อะไมเลส เอนไซม์, Alpha-amylase enzyme จะย่อยแป้ง สังเกตจากความหนืดของแป้งลดลง ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากอัลฟาอะไมเลส ขั้นตอนแรก จะเกิดมีมอลโตส, maltotriose และ oligosaccharides อื่น ๆ นอกจากการย่อย dextrins การย่อยสลายจะนำไปสู่การสะสมของ amylopectin, alpha-1,6 bonds เช่น glucose และ maltose พันธบัตรเช่นเดียวกับน้ำตาลกลูโคสและมอลโตส
อัลฟาอะไมเลสในขั้นตอนที่สองของการย่อยสลาย กลุ่ม ไกลโคเจนโล, glycogen และ amylopectin การย่อยช้า hydrolysis of specific bonds alpha dextrins ตัวอย่างเช่นการย่อยสลาย 63-ALPHA-63 อัลฟาและมอลโตส อัลฟาอะไมเลสจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกันไปในรูปแบบที่หลากหลายของ dextrins อัลฟา จำกัด ภายใต้การกระทำของอัลฟาอะไมเลสใน amylopectin
MaxZyme HTA 40-Amylase Enzyme
ตอบลบแอลฟา-อะไมเลส (alpha-amylase) สามารถใช้ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ ค่ะ
และต้องย่อยอีกทีด้วย glucoamulase คะ่
ราคา ถูก เอนไซม์อะไมเลส, alpha amylase, amylase enzyme, starch enzyme
β-Amylase hydrolyzes the α-(1,4) glucan linkages in polysaccharides of three or more α-(1,4) linked D-glucose units. beta amylase
ตอบลบ